- 30 oktober 2023
- | Bron: Foodprocess
Vochtbeheersing: de sleutel tot perfecte verpakking
Vocht is een onzichtbare vijand in de wereld van voedselproductie en -verpakking. Of het nu gaat om het verpakken van diepvriesgroenten, het nauwkeurig doseren van producten of het behouden van de kwaliteit van snoepgoed: de impact van vocht is overal in de voedingsmiddelenindustrie voelbaar.
Het Belang van Vochtbeheersing in Diepvriesverpakking
Diepvriesproducten zoals vlees, vis, groenten en fruit vereisen uiterste zorg bij verpakking. Een van de grootste vijanden in dit verpakkingsproces is vocht. Als dit niet correct wordt beheerd kan de verpakkingsapparatuur bevriezen, resulterend in ongewenste productiestagnaties. Daarnaast kan vocht zich ophopen op het product, wat kan leiden tot condensatie en ijsvorming, waardoor de kwaliteit en houdbaarheid van het product in het gedrang komen.
Dankzij Munters' geavanceerde sorptie-ontvochtigingstechnologie kunnen deze uitdagingen worden overwonnen, waardoor een ideale omgeving wordt gecreëerd voor het produceren en verpakken van kwaliteitsvolle diepvriesproducten.
Efficiënte Vulling en Verpakking door Klimaatbeheersing
Vochtproblemen kunnen de productie stilleggen
Volumetrische vulmachines doseren via een trechter in verpakkingen. Storingen door kleverige substanties of ijsvorming op het mechanisme leiden tot onregelmatige dosering.
Specifieke producten zoals antibioticapoeders vereisen een strikte vochtbeheersing om steriliteit te waarborgen. Munters garandeert niet alleen een consistente productkwaliteit, maar zorgt er ook voor dat bedrijven voldoen aan de industriestandaarden.
Een stabiele vochtbeheersing betekent minder onderbrekingen, een snellere productie en behoud van de integriteit van zowel het product als de verpakking.
Voordelen van optimale vochtbeheersing
- Efficiënt transport zonder kleverige producten.
- Snellere vulling en nauwkeurigere weging.
- Maximale productiedoorvoer met minimale onderbrekingen.
- Optimale hygiëne en productkwaliteit.
- Verlengde producthoudbaarheid.
De Reis van Kolafabriken tot Perfect Verpakt Snoepgoed
De uitdagingen van vochtbeheersing zijn niet beperkt tot poeder- of diepvriesproducten. Neem bijvoorbeeld Kolafabriken, een gerenommeerde snoepfabrikant uit Zweden. Hun verhaal is er een van innovatie, doorzettingsvermogen en de onverzettelijke zoektocht naar perfectie.
Toen ze naar een nieuwe faciliteit verhuisden, werden ze geconfronteerd met een uitdaging die hun productieproces dreigde te ontwrichten: een overvloed aan vocht. Dankzij Munters en hun geavanceerde sorptie-ontvochtiger kon Kolafabriken echter hun productieproces transformeren.
Met een stabiel productieklimaat kunnen ze nu snoep van topkwaliteit produceren zonder de hinder van vochtgerelateerde problemen. Het is een mooie illustratie van de invloed van vochtbeheersing in de voedselverpakkingsindustrie en de mogelijkheden die ontstaan wanneer technologie en expertise samenkomen. Lees hier meer over het ideale klimaat voor de productie van snoepgoed.
